रेस्तरां उद्योग महामारी के झटके से उबर नहीं पाया

कोरोनवायरस महामारी की शुरुआत के दो साल से अधिक समय बीतने के बावजूद कुवैती फेडरेशन ऑफ रेस्तरां, कैफे और कैटरिंग सर्विसेज के प्रमुख फहद अल-अरबाश ने कहा कि रेस्तरां और कैफे क्षेत्र अभी भी प्रभाव से पीड़ित हैं।

अल-अनबा को दिए एक विशेष बयान में उन्होंने कहा कि कुवैत में रेस्तरां क्षेत्र की पीड़ा एक और 5 साल तक रह सकती है, जब तक कि सरकार एक तरफ स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करने के लिए कई स्तरों पर कार्रवाई नहीं करती हैऔर पर्यटन और रोजगार के लिए रास्ता नहीं खोलती है। दूसरी ओर विशेष रूप से रेस्तरां और कैफे मालिकों का एक बड़ा वर्ग बंद होने के परिप्रेक्ष्य में संचित किराए के कारण बड़े वित्तीय ऋणों से अपंग हो गया है।

देश में वास्तविक वसूली के बावजूद अल-अरबाश ने जोर देकर कहा कि रेस्तरां क्षेत्र की गतिविधि अपने पिछले युग में वापस नहीं आई है, जैसा कि इस तथ्य से स्पष्ट है कि रेस्तरां राष्ट्रीय दिवस और मुक्ति दिवस पर सामान्य रूप से व्यवसाय नहीं करते थे क्योंकि नागरिकों का एक बड़ा वर्ग और निवासियों ने विदेश यात्रा करना पसंद किया।

अल-अरबाश ने कहा कि भोजनालयों का एक बड़ा प्रतिशत अपने संचालन में “आदेश वितरण” पर निर्भर हो गया है। क्योंकि बहुत से लोगों ने या तो विदेश यात्रा की या शैले में समय बिताया छुट्टियों के दौरान ऑर्डर की मांग में उल्लेखनीय गिरावट आई। उन्होंने समझाया कि नागरिकों के मतदान से लाभान्वित होने वाले रेस्तरां प्रमुख वाणिज्यिक परिसरों में स्थित थे, लेकिन ये रेस्तरां कुवैत में कुल रेस्तरां का केवल 20% है, और बाकी रेस्तरां, जो 80% खाते हैं कुल रेस्तरां, राजस्व में उल्लेखनीय गिरावट देखी गई।

इसके साथ ही, अल-अरबाश ने कई खाद्य पदार्थों की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि की ओर ध्यान आकर्षित किया, यह देखते हुए कि इस वृद्धि का रेस्तरां और कैफे के मुनाफे पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा जो उनकी मूल्य सूची से चिपके हुए थे, इन रेस्तरां की जारी रखने की क्षमता पर सवाल उठा रहे थेऔर उच्च खाद्य कीमतों का सामना करना। रेस्तरां मूल्य स्थिरता और इन रेस्तरां के नियंत्रण में युवा लोगों के लिए आधिकारिक सहायता की कमी ने उनकी महत्वाकांक्षाओं को काफी हद तक दबा दिया है।